Hakikat Değişmez, Değişene Hakikat Denmez!
Bayram tatlısı zehir olmasın!...
Orucun ardından baklavalı, burma kadayıflı, sütlü, meyveli tatlıların, çikolataların keyiflendireceği Ramazan Bayramı arefesinde uyaran diyetisyen Safiye Taş, doğru zamanda, makul ölçüde, masum tatlılardan tüketilmesini öneriyor.
Yeni Asır'da yer alan habere göre diyetisyen Taş,
basit şekerlerin hızlı emilip kana hızla karıştığını, kan şekerinde
ani yükselmeye sebep olarak sık tüketimde kan şekeri dengesini
bozduğunu, insülin salınımının arttığını dikkat çekti. Taş, şöyle
konuştu:
"Adı üzerinde Şeker Bayramı'nda adettendir yine çikolatalar, şekerler, tatlılar ikram edilecek ve bu güzel tatları da pek çok kişi geri çeviremeyecek. Aşırı tatlı tüketimi vücuttaki insülin hormonu ve şeker dengesini bozup kilo alımına sebep olur. Ayrıca mide problemleri, hazımsızlık, uyku hali vb. sağlık problemlerine de yol açabilir. Ancak yiyeceğiniz tatlının porsiyon miktarını azaltır ve doğru bir tatlı seçer iseniz şeker tadında bir bayram geçirmeniz için hiçbir engeliniz kalmaz. Ramazan Bayramı'nda tatlıyı fazla kaçırmamak için içtiğiniz su miktarını 2 litrenin altına düşürmeyin. Kişi susuz iken tatlı isteği artabilir. Günde 2-2.5 litre su içen bireylerin tatlıya eğiliminin daha az olduğu biliniyor. Tatlı öncesinde bir bardak su içerseniz yiyeceğiniz miktar daha az olacaktır. Ayrıca mutlaka iyi bir kahvaltı yapın, öğle yemeğinde salata, sebze gibi posa içeriği yüksek besinler tercih edin"
Diyetisyen Taş, aç karına tatlı tüketildiğinde miktar kontrolü yapmanın zor olacağına dikkat çekerken, düşmüş olan kan şekerinin aniden yükselmesine bağlı olarak uyku hali görülebileceğini, ve kısa bir süre sonra tekrar acıkma hissi oluşabileceğini söyledi. Tatlı için en ideal zamanın öğle yemeğinden sonraki ikinci saat olduğunu belirten Taş, "Öğle yemeğinde posa içeriği yüksek besinlere yer verir iseniz, acıkma hissi geç oluşacağı için tatlı tüketirken miktar kontrolü yapmanız daha kolay olacaktır. Yemek yemeden tatlı yemeyin" uyarısında bulundu.
EV YAPIMI
Sütlü tatlıların şerbetli, hamur tatlılarına göre daha düşük kalori içerdiğini, vitamin ve mineral açısından da daha zengin olduğunu belirten Taş, ev yapımı tatlılarda süt olarak az yağlı sütün kullanılmasını önerdi. Ramazan tatlısı olarak bilinen güllacın en masum sütlü tatlılardan biri olduğunu belirten Taş, "Bir dilim güllaç 220-250 kalori içerir iken, 1 dilim meyveli yaş pasta 520 kalori. Bunun karşılığı ise 2 ince dilim ekmek, 2 porsiyon meyve, 6 ceviz, 1 yumurta büyüklüğünde et, 1 çay bardağı süt/yoğurta denk geliyor" dedi.
"Adı üzerinde Şeker Bayramı'nda adettendir yine çikolatalar, şekerler, tatlılar ikram edilecek ve bu güzel tatları da pek çok kişi geri çeviremeyecek. Aşırı tatlı tüketimi vücuttaki insülin hormonu ve şeker dengesini bozup kilo alımına sebep olur. Ayrıca mide problemleri, hazımsızlık, uyku hali vb. sağlık problemlerine de yol açabilir. Ancak yiyeceğiniz tatlının porsiyon miktarını azaltır ve doğru bir tatlı seçer iseniz şeker tadında bir bayram geçirmeniz için hiçbir engeliniz kalmaz. Ramazan Bayramı'nda tatlıyı fazla kaçırmamak için içtiğiniz su miktarını 2 litrenin altına düşürmeyin. Kişi susuz iken tatlı isteği artabilir. Günde 2-2.5 litre su içen bireylerin tatlıya eğiliminin daha az olduğu biliniyor. Tatlı öncesinde bir bardak su içerseniz yiyeceğiniz miktar daha az olacaktır. Ayrıca mutlaka iyi bir kahvaltı yapın, öğle yemeğinde salata, sebze gibi posa içeriği yüksek besinler tercih edin"
Diyetisyen Taş, aç karına tatlı tüketildiğinde miktar kontrolü yapmanın zor olacağına dikkat çekerken, düşmüş olan kan şekerinin aniden yükselmesine bağlı olarak uyku hali görülebileceğini, ve kısa bir süre sonra tekrar acıkma hissi oluşabileceğini söyledi. Tatlı için en ideal zamanın öğle yemeğinden sonraki ikinci saat olduğunu belirten Taş, "Öğle yemeğinde posa içeriği yüksek besinlere yer verir iseniz, acıkma hissi geç oluşacağı için tatlı tüketirken miktar kontrolü yapmanız daha kolay olacaktır. Yemek yemeden tatlı yemeyin" uyarısında bulundu.
EV YAPIMI
Sütlü tatlıların şerbetli, hamur tatlılarına göre daha düşük kalori içerdiğini, vitamin ve mineral açısından da daha zengin olduğunu belirten Taş, ev yapımı tatlılarda süt olarak az yağlı sütün kullanılmasını önerdi. Ramazan tatlısı olarak bilinen güllacın en masum sütlü tatlılardan biri olduğunu belirten Taş, "Bir dilim güllaç 220-250 kalori içerir iken, 1 dilim meyveli yaş pasta 520 kalori. Bunun karşılığı ise 2 ince dilim ekmek, 2 porsiyon meyve, 6 ceviz, 1 yumurta büyüklüğünde et, 1 çay bardağı süt/yoğurta denk geliyor" dedi.