Turp adeta gençlik iksiri gibi!..
Öyle bir yiyecek olsa ki, yesek yesek kilo almasak…İşte bu niteliği taşıyan başucu sebzelerinden biri de turptur.
Turbun ayrıca yaşlanmayı geciktirme, glisemik indeksi düşürme,
kansere karşı koruyucu olması gibi özellikleri var.
Ülkemizde çok yetiştirilen pazarlarda gözlerimize renk cümbüşü
getiren turpa sofralarımızda yeteri kadar yer açmıyoruz. İç
hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya, özellikle zayıflamaya çalışırken
bize çok faydası olacak turpla ilgi bilgiler veriyor:
- Turp katı sebzelerden biridir, kişiye çiğneme duygusunu
tatmin etme açısından çok faydası olur. Canınız bir şeyler
atıştırmak istediğinde turpu dilimleyip, az tuz bol limonla
birlikte tüketebilirsiniz, çok yedim duygusu oluşturmaya
birebirdir.
- Turpun kan şekerini yükseltme ölçeği olan glisemik indeksi
düşüktür. Kan şekerinizde oynama yapmayacağı için sizi daha uzun
süre tok tutar.
- Turpun lif oranı yüksektir, midede ve bağırsaklarda çözülüp
tokluk hissini pekiştirir.
- Sülfürlü bileşikler açısından zenginidir; karaciğer ve safra
dostudur, kansere karşı koruyucudur.
- Ilaç gibi besinlerden biri olan turp, fitosterol bakımından
zengin olduğu için kolesterolü dengeleyici etki gösterir.
- Potasyum açısından zengin olduğu için tansiyonu dengeler. Kalp
koruyucu etki gösterir. Çok iyi bir C vitamini kaynağı olduğu için
bağışıklık sisteminizi korumak ve grip olmamak için her gün küçük
bir kase yemeye özen gösterin.
- Ülkemizde guatrın en büyük nedeni iyot eksikliğidir, turp iyot
açısından zengin olduğu için tirod hastalıklarından korur.
- Folik asit açısından zengin olduğu için hücrelerimizin DNA ve RNA
onarımını sağlar. Yaşlanmayı önler.
HÜRRİYET İNTERNET SİTESİ